На нужды сельского хозяйства расходуется 92% всей пресной воды, потребляемой в мире. Самыми "водоёмкими культурами" являются пшеница, рис и кукуруза, на их долю приходится 27% потребляемой пресной воды. На получение мяса приходится 22%, а молока - 7% затрат пресной воды в мире. Такие данные о количестве потребляемой воды в мире представили научные сотрудники кафедры управления водными ресурсами университета Твенте (Нидерланды).


Водный след в период с 1996 по 2005. Данные представлены в мм/год на каждые 5x5' поверхности земли.

38% мирового потребления воды приходится на три страны: Китай, Индия и США. США является мировым лидером потребления воды на душу населения (2842 м³ в год, против 1385 м³ в среднем по миру).

Кроме того, в статье озвучена важная мысль, что засушливые страны зависят от воды больше, чем может показаться на первый взгляд. В эти страны поступает большое количество "виртуальной воды", заключённой в импортируемых товарах. Большинство жителей засушливых стран даже не подозревают, что потребляют воду других государств.


Баланс виртуальной воды по странам мира. Потоки "виртуальной воды" связывают производителей сельскохозяйственных и промышленных продуктов с потребителями. На карте показаны только крупные потоки виртуальной воды (>15 Gm³/y [15 кубических гигаметров воды в год]).

Статью полностью читайте здесь.